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Backrezepte mit Olivenöl
Grundrezept Quark-Ölteig
Für ein Backblech oder zwei Springformen ( Ø 26 cm ) benötigen Sie: 200 g trockenen Quark; 16o g Honig; 4 Eßlöffel Sappho® Olivenöl; 2 Eigelb oder 1 ganzes Ei; 2 Messerspitzen gemahlene Vanille; 4 geschichtene Teelöffel Backpulver; 400 g Weizen, fein gemahlen.
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
Ruhezeit (wenn Sie, wie ich, Vollkornmehl verwenden) ca. 30 – 60 Minuten
So geht’s: Den Honig zusammen mit dem Quark verrühren. Öl, Eigelbe oder das ganze Ei und die Vanille dazugeben. Zum Abschluss das mit dem Backpulver gemischte Mehl unterarbeiten. Den jetzt noch weichen Teig 30 – 60 Minuten zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
Jetzt können Sie daraus Bühler Pflaumenkuchenoder
Apfelkuchen mit Sahneguss herstellen.
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